“如青涩，如稚嫩，春天樱花绽放的时候，她是否还在教学楼二层的拐角用未曾修饰的指尖玩弄被风吹起的黑色长发?”
醒酒 25 mins
👃：博纳村优雅但是稍许内敛的香气。相对年轻的红色浆果的气味香气夹杂着内敛的紫罗兰和红玫瑰的花丛气息。红樱桃，草莓和覆盆子明媚的香气笼罩之下可以依稀浅嗅出淡雅的森林地表的残影：如同早春的一场大雨洗礼过，橡树林里松软的，夹杂着湿漉漉的新鲜黑色菌菇的泥土气息。香气浓度亮眼且相对悠长。二类香气不明显。
👄：典型勃艮第博纳村级的味蕾体验。干性的特质，鲜亮的高酸度和不明显的的酒精灼热感带来平衡。丹宁处理虽然相对细腻，但是入口中后段会出现些许梗茎及葡萄籽内风味物质所带来的酚类和苦味的轻微对撞。酒体中等，虽不清瘦但不肥润。酸度及悠长的尾调赋予了这瓶酒一个完整的故事叙述，而气味及风味的青涩感则为其未来陈年后埋下了开放式的结局的无限遐想。
总体评价：86/100。作为 P. Javillier酒庄的村级黑皮诺，她不负这个名字和价格。香气和入口体验感使其区别于同产区其他酒庄的其他入门级的作品。日常小酌，亦或作为入门新手感受勃艮第风土，这瓶酒皆能出色的完成任务。
餐酒搭配推荐：基于上述酒款特征及性格，建议以下餐品与之搭配
【广式烧鹅】：鲜亮的酸度可以中和烧鹅的油腻感，红色浆果和梅子酱结合相得益彰。
【北京烤鸭】：紫罗兰和红玫瑰的香气与烤鸭的果木香完美搭配，酸度使鸭皮的油脂感更加立体。
【油焖鸡】：豆瓣酱的咸鲜衬托出黑皮诺的优雅，森林地表的三类香气将野味的气息植入菜品。
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